사단법인 한국스페셜티커피협회

협회 관련 후기

이번 세미나는 커피를 좀더 깊이 있게 연구하는 연구자들을 위한 세미나였습니다.

배동근의 커피분석센타는 한국을 대표하는 커피연구센터로 이미 국제적으로도 인정을 받았습니다.

국제적으로 잘 알려진 연구가들이 한국을 방문해서 분석센터를 방문하면 모두 하나 같이 큰 감명을 받습니다.

개인적으로 어떻게 이런 고가의 장비를 갖추고 오랜기간 동안 본인의 자금으로 연구를 지속할 수 있었는지 이해할 수 없다는 반응들입니다.

오랫동안 외부와 접촉을 하지 않고 오로지 커피연구에만 몰두 하다가 드디어 책을 출간하고 가끔 강의를 하고 있습니다.

이번 강의는 SCAK회원들을 위해 특별히 무료 강의를 했습니다.

또한 아직까지 한국뿐만이 아니라 전세계에 전혀 알려지지 않았던 새로운 커피분쇄에 관한 이론을 소개하는 자리였습니다.

직접 찰영한 진귀한 사진과 그의 이론을 직접 들을 수 있었던 귀한 자리에 참석해 주신 16분은 정말 운이 좋은 분들입니다.

보다 많은 분들이 듣기를 원했으나 16분 밖에 되지 않아 많이 아쉬웠던 자리였습니다.

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